BĆuf bourguignon
avec Pommard
Accord régional par excellence. La puissance du Pommard répond à la richesse de la sauce au vin rouge Bourgogne.
DĂ©couvrirTrouvez le vin parfait pour chaque plat
La plus grande base d'accords mets & vins de France. Explorez 5 plats, 5 vins et 7 accords.
Accords mythiques
Coq au vin
avec Pommard
Les vins rouges de Bourgogne s'accordent divinement avec le coq mijoté au vin rouge traditionnel.
DĂ©couvrirSole meuniĂšre
avec Chablis
Le Chablis minéral et frais sublime la délicatesse intemporelle de la sole meuniÚre.
DĂ©couvrirHomard Thermidor
avec Champagne
Le Champagne est le vin idéal et traditionnel pour les crustacés prestigieux comme le homard Thermidor.
DĂ©couvrirCĂŽte de bĆuf
avec Pauillac
Le Pauillac puissant (tanins 5/5) est l'accompagnement idĂ©al pour cette cĂŽte de bĆuf prestigieuse et charpentĂ©.
DĂ©couvrirBĆuf bourguignon
avec Sancerre
Le Sancerre blanc trĂšs sec apporte une fraĂźcheur minĂ©rale surprenante et contrastĂ©e au bĆuf bourguignon riche.
DécouvrirPar catégorie de plats
Viandes rouges
BĆuf, agneau, gibier et cheval offrent des accords puissants avec des vins de caractĂšre.
Volailles
Poulet, canard et autres volailles s'accordent avec des vins rouges légers ou des blancs.
Poissons
Poissons blanc et gras appellent des vins blancs secs ou légers rouges.
Crustacés
Homard, langouste et crustacés demandent des vins blancs frais et minéraux.
Fromages
Chaque fromage a son vin : doux pour les fromages forts, puissants pour les affinés.
Par région viticole
Bourgogne
Terre majeure du Pinot Noir et du Chardonnay, la Bourgogne produit certains des plus grands vins du monde. Cette région historique du centre-est français conjugue terroir unique, tradition millénaire et excellence viticole.
Bordeaux
Région prestigieuse des plus grands crus du monde, Bordeaux excelle dans les assemblages harmonieux de Cabernet-Sauvignon et Merlot. Lovée sur les rives de la Gironde, cette région du sud-ouest français produit les vins les plus recherchés des connaisseurs.
Loire
Vallée généreuse et variée produisant des blancs secs délicats et des rouges fruités avec le Cabernet Franc. Cette région du centre-nord français longe le plus long fleuve français, offrant diversité de terroirs et styles viticoles.
RhĂŽne
Région puissante et généreuse avec au nord la Syrah délicate, au sud des assemblages complexes et puissants. Cette région du sud-est français longe la Vallée du RhÎne, offrant vins structurés et caractÚres affirmés.
Alsace
RĂ©gion septentrionale spĂ©cialisĂ©e dans les blancs aromatiques : Riesling, GewĂŒrztraminer, Pinot Gris offrent des accords raffinĂ©s et complexes. LovĂ©e entre Vosges et Rhin, cette rĂ©gion du nord-est français allie tradition alsacienne et excellence viticole.
Champagne
Région prestigieuse du nord de la France, Champagne produit le seul vin ayant droit à l'appellation Champagne. Cette région historique conjugue terroir unique, climat septentrional et savoir-faire millénaire de la méthode traditionnelle.
Questions fréquentes
Quels sont les meilleurs accords génériques ?
Il n'existe pas de « meilleur » accord universellement. Cela dĂ©pend de vos prĂ©fĂ©rences personnelles. Cependant, les accords classiques comme le Bordeaux avec la cĂŽte de bĆuf ou le Bourgogne avec le bĆuf bourguignon sont des valeurs sĂ»res.
Comment bien servir un vin ?
La température est primordiale. Les vins rouges se servent entre 15 et 18°C, les blancs entre 8 et 12°C. Laissez le vin reposer quelques heures à température ambiante avant le service.
Quel vin pas cher choisir ?
De nombreux vins de qualité existent à moins de 15 euros. Les CÎtes du RhÎne, Beaujolais, Loire et Alsace offrent excellents rapports qualité-prix.